YOLO Journal & DELSEY PARIS: Guía de Oaxaca, México
DELSEY PARIS se ha asociado con la revista de viajes premium YOLO JOURNAL para ofrecerte mensualmente inspiraciones de viaje a los lugares más bellos del mundo. Yolanda Edwards, fundadora de Yolo Journal, compartirá contigo sus lugares favoritos y direcciones secretas.
Oaxaca, en el suroeste de México, es una de mis ciudades favoritas del mundo. Alberga la mayor población de artesanos del país, es la cuna del mezcal y cuenta con los edificios coloniales y las calles adoquinadas más encantadores. Quizá porque no es tan fácil llegar a ella (la mayoría de los vuelos hacen escala en Ciudad de México) y porque es mucho más pequeña, da la sensación de ser más tranquila, menos intensa e intimidante. Se puede ir allí sólo para disfrutar de un fin de semana largo con la comida más increíble, mercados y visitas a artesanos (fabricantes de velas, tejedores de alfombras, etc.), o se puede alargar con clases de cocina, visitas a pueblos cercanos o un viaje a la costa oaxaqueña. Haga lo que haga, incluya esta encantadora y hermosa ciudad en su lista, porque es realmente mágica.
Dónde alojarse:
Casa Carmen (2 ubicaciones: Reforma y Morelos)
El Diablo y La Sandia (2 ubicaciones: Libres y Boca del Monte)
Dónde comer:
Boulenc: Genial para tomar café y pasteles para llevar, pero también tienen una deliciosa cafetería con servicio de mesa en un espacio contiguo. Producen sus propias mermeladas, chiles y otros productos que se pueden regalar.
Casa Estambul: Divertida cafetería con excelentes cócteles y un menú pequeño pero sabroso. Organizan muchas exposiciones de arte.
Casa Oaxaca El Restaurante: Cocina oaxaqueña innovadora y deliciosos cócteles servidos en un ambiente elegante pero sin estridencias. Gran bar y restaurante en la azotea. Amplia selección de mezcales y sólida carta de vinos. Origen: La creativa interpretación de Rodolfo Castellano de la cocina regional oaxaqueña. Excelentes cócteles.
Criollo: Delicioso restaurante abierto por el antiguo chef de Enrique Olvera de Pujol, Luis Arellano. Interpretación moderna de la comida mexicana servida en formato prix fixe. Espacio abierto, aireado y bonito. Innovadora carta de cócteles y carta de vinos exclusivamente nacionales, en su mayoría de Baja California.
Itanoni: Pequeño local informal perfecto para comer. Todo el menú se basa en variedades autóctonas de maíz de temporada, sobre todo especialidades oaxaqueñas: memelas, tetelas y tejate.
La Popular Café: Pequeño e informal, comida buena y barata; buena ubicación.
La Teca: Platos clásicos de la región del Istmo, el restaurante está en la casa del propietario. Frecuentado principalmente por lugareños. Cerveza y mezcal.
Ancestral: Clásica comida oaxaqueña servida en un patio exterior cubierto. Absolutamente delicioso, frecuentado sobre todo por lugareños.
Levadura de Olla: Pequeña, auténtica y esotérica cocina oaxaqueña de diferentes partes del estado. El desayuno más increíble servido en una pequeña sala privada con maíz autóctono.
Adama: Pequeño y encantador espacio que sirve comida israelí sencilla pero sabrosa. Es un restaurante "clandestino", perfecto para cambiar de aires con respecto a la cocina oaxaqueña. Sólo abre de jueves a domingo.
Bares
Mezcalería Los Amantes: Pequeño bar de mezcal, frecuentado sobre todo por lugareños. Una joya escondida. Al otro lado de la calle está el Hotel Los Amantes (los mismos propietarios), que alberga un bar en la azotea con una vista gloriosa de la iglesia de Santo Domingo. Perfecto para un cóctel al atardecer.
La Mezcalerita: Fantástico bar de mezcal con su propia marca y otras, pulque y una gran selección de cerveza artesana local. Divertido bar en la azotea, la mayoría locales.
Sabina Sabe: Gran bar de cócteles, amplia carta de mezcales, buenos vinos y deliciosos aperitivos ligeros, perfecto para la hora feliz.
Mezcalería In Situ: Pequeño bar de mezcales que alberga la mayor selección de mezcales de México (según su página web). Un lugar muy local.
La Mezcaloteca: Gran bar que sirve su propio mezcal.
Dónde comprar
La Tiendita del Barro por Colectivo 1050: Colectivo de cerámica local artesanal.
Los Baules de Juana Cata: Boutique dirigida por Remigio Mestas Revilla que se dedica a rescatar y preservar técnicas textiles perdidas o en vías de desaparición. Trabaja directamente con artesanos de comunidades de todo el estado de Oaxaca que producen piezas muy finas y exquisitas: blusas, vestidos, huipiles bordados y rebozos. Si te gustan los textiles, no te pierdas este lugar.
La Mano Mágica: Artesanías increíbles, como papel maché, alebrijes, cerámica negra y textiles.
Aripo: Colectiva que vende arte popular de las ocho regiones del estado, incluyendo cerámica, textiles, tejidos y más.
Qué hacer
MUSEOS Y GALERÍAS
MACO/Museo de Arte Contemporáneo de Oaxaca: Museo contemporáneo en una casa de 1700 con exposiciones permanentes y rotativas de arte mexicano contemporáneo.
Museo Textil de Oaxaca: Museo que exhibe textiles regionales de todo el estado de Oaxaca.
Museo Rufino Tamayo: Ubicado en una mansión restaurada del siglo XVIII, este museo contiene la extensa colección privada de arte prehispánico del artista oaxaqueño Rufino Tamayo.
Jardín Etnobotánico de Oaxaca: Este jardín botánico es uno de los más bellos del mundo; se enorgullecen de salvar muchas especies en peligro de extinción y destacan las del país.
Iglesia de Santo Domingo de Guzmán: El edificio eclesiástico barroco, iglesia, complejo y antiguo monasterio de Santo Domingo de Guzmán en el centro de la ciudad. Incluye un santuario y amplios patios.
CLASES DE COCINA
Alejandro Ruiz: Clases impartidas por el Chef Alejandro Ruiz de Casa Oaxaca. La clase comienza con una visita al mercado, compras y desayuno seguido de cocinar en la hermosa cocina de Casa Oaxaca. Siéntese después en el patio para disfrutar de la espléndida comida que ha preparado.
MERCADOS
Mercado de Abastos: Es el gran mercado del centro de Oaxaca. El día grande del mercado es el sábado, cuando se llena de vendedores que bajan de los pueblos de la periferia. Hay muchas cosas para comprar y comer. Tenga cuidado con su cartera y no lo visite solo.
Tlacolula: El domingo es el día de mercado aquí, así como el lugar para desayunar "Barbacoa". Más rústico que los mercados del centro de la ciudad.
CONCIERGE PLANIFICADOR DE VIAJES
Liliana Meixuerio: Nacida en Oaxaca, puede planear cualquier cosa, desde excursiones a eventos especiales, itinerarios completos y mucho más. Ella tiene la información privilegiada sobre Oaxaca, sus acontecimientos y la cultura y es una riqueza de información y conexiones
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Yolanda Edwards es la fundadora de Yolo Journal, un boletín semanal y una revista impresa estacional dedicados al amor por los viajes. Yolo recopila direcciones y destinos favoritos de su red de confianza de viajeros en campos creativos y los comparte con una creciente comunidad de exploradores globales exigentes.
